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Spiritueux

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Rhum – Hey Joy – Gun’s Bell

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30,00

Le Spiced Rhum Gun’s Bell inspiré des pirateries d’antan vous emporte des la premiere gorgée vers l’univers corsé de ces écumeurs des mers, toujours prets au combat, a l’assaut de trésors éphémeres et d’horizons d’ailleurs. Comme des aventuriers au long cours, quand la cloche retentit, a vous de relever le défi pour découvrir le parfum smoky et sucré a la fois de ce spiced rhum aux épices uniques !

Cognac – Bourgoin Cognac – Verseau

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49,00

Excellent cognac pour les long drinks !!

Cognac – Bourgoin Cognac – Fine pale

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45,00

Un jeune cognac, issu d’une coupe de coeur secondé, pensé et conçu pour la mixologie : millésime 2014. Brut de fût à 62.5%vol. Très clair, nez pâtissier (caramel au beurre salé et bouche florale (jacinthe, iris poivré). Permet de travailler en mixologie avec une dose bar de 2cl par cocktail.

Cognac – Bourgoin Cognac – Microbarrique – 1994

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65,00

Un atypique cognac XO de 22 ans d’âge dont l’élevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (55 secondes flamme touchante). Objectif: réconcilier les amateurs de single malts du Speyside avec un cognac rond, fruité, facile à boire. Nez et bouche sur les arômes tertiaires: vanille bourbon, caramel au beurre salé, fraise confiturée.

Cognac – Bourgoin Cognac – Brut de Fût – 1994

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85,00

Un cognac XO dans la plus pure conception terroiriste : single cask, sélection parcellaire, millésime 1994. Embouteillage par gravité réalisé à la main, au degré naturel de la barrique sélectionnée. Un vrai XO à la hauteur pour les amateurs de cognac au palais finement éduqué. Nez: noisette, tabac, papier, vieux cuir.

Whisky – Big Peat – Small Batch Islay Blended Malt

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62,00

Elu meilleur pur malt écossais aux World Whiskies Awards 2010, cette création de la maison de négoce Douglas Laing Co. est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay dont : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l’île… Pour les amateurs de whisky tourbé seulement ! Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée) non filtrée à froid.

Vieux Pineau des Charentes – Domaine de Landon – Blanc – Aupit

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19,50

Après plus de 13 ans en fût, ce Vieux Pineau Blanc présente une magnifique couleur ambrée avec des reflets dorés. Un nez d’une extrême gourmandise révélant des arômes de fruits confits, d’épice et d’une délicate pointe de miel. En bouche, vous serez séduit par sa rondeur et son interminable longueur en bouche. A déguster sur du chocolat noir à la fin du repas, un délice…

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Vieux Pineau des Charentes – Domaine de Landon – Rouge – Aupit

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19,50

Ce Vieux Pineau rouge est très étonnant par sa couleur d’un rouge sombre presque noire, mais aussi par son nez persistant sur des notes de fruits rouges compotées. En bouche, vous ressentez le moelleux et la rondeur de ce Pineau d’exception. Les fruits s’intensifient laissant apparaitre une certaine complexité. Ce Vieux Pineau Rouge sera l’allié idéal de vos desserts au chocolat ou de vos fins de repas.

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Pineau des Charentes – Domaine de Landon – Blanc – Aupit

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14,00

Ce Pineau Blanc a une robe ambrée assez soutenue aux reflets d’or brillants. Il est très harmonieux, ceci est dû aux 8 années passées en fûts de petite contenance qui lui confèrent toute celle douceur au palais. Des notes de vanilles et de raisins secs caractérisent le Pineau Blanc Aupit. Il sera très apprécié en apéritif mais aussi en accompagnant un foie gras ou utilisé dans les moules au Pineau.

Pineau des Charentes – Domaine de Landon – Rouge – Aupit

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14,00

Ce Pineau Rouge possède une couleur rosé très intense proche du rouge. Dès l’ouverture de la bouteille, la surprise est immédiate, un parfum incomparable de fruits des bois vous envahissent. En bouche, c’est une cascade de fruits qui s’exécute, mélangeant des arômes de mûre, très présente dans notre Pineau Rouge et des saveurs de fruits confits comme la pruneau et raisins de Corinthe. Le Pineau Rouge se mariera très bien avec des fraises fraîches ainsi qu’avec un fondant au chocolat.

Whisky – Timorous – Beastie – Highland Blendend

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65,00

Malt est élaboré par la maison de négoce Douglas Laing. Depuis 1948, ce dernier sélectionne différents styles de whisky, dont ce « vatted » élaboré à partir d’un assemblage de malts provenant exclusivement des Highlands : Dalmore, Blair Athol et Glen Garioch. Non filtrée, cette édition mérite vraiment le détour.

 

Rhum – Hey Joy – Spiced Rhum

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34,00

Rhum – Hey Joy – Spiced Rhum

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34,00

Robe brune avec de légers reflets dorés.

Nez complexe, dominé par des parfums de gingembre de fruits confits. Après aération apparaissent des notes prononcées de réglisse et de miel dans une élégance puissance.                                                   Bouche souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de réglisse.                                                                                                                                                                   Finale longue et savoureuse.

Rhum – Hey Joy – Origins

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50,00

Rhum – Hey Joy – Origins

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Hee Joy Origins est un assemblage de rhums vieux exceptionnels provenant de JamaÏque, Trinidad & Guyana, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des fûts de chêne français. L’équilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexité et de la richesse des arômes des trois origines.

 

Hedonist – Liqueur de Cognac au gingembre

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39,00

Hedonist est une liqueur moderne, mariage subtil & délicat de cognac, de liqueur de gingembre infusé, avec une pointe de vanille, issu d’une élaboration minutieuse, dans la plus pure tradition des assemblage de cognac, Hedonist séduit les amateurs de sensations nouvelles par sa puissance gustative. Son équilibre délicat révèle en première note l’harmonie du cognac qui laisse place à l’amertume du gingembre naturel, pour finir sur une douce longeur de vanille. La force du cognac enrobe cette expérience sensorielle et invite à la deuxième gorgée. Ce nouveau mariage créatif de saveurs devient incontournable dans la création de nouveaux cocktails. Il permet également parsa finesse et son intensité de revisiter les grands classiques.

G’ Vine – Nouaison

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42,00

G’ Vine – Nouaison

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42,00

Portez un nouveau regard sur le monde! Venez découvrir deux Gin hors du commun qui vous transporteront au cœur des terres charentaises. Variez les plaisirs et optez pour le coté frais et floral du Nouaison ou pour le côté intense et épicé du Floraison, à découvrir selon vos envies. Faites vous plaisir !

G’ Vine – Floraison

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42,00

G’ Vine – Floraison

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42,00

Portez un nouveau regard sur le monde! Venez découvrir deux Gin hors du commun qui vous transporteront au cœur des terres charentaises. Variez les plaisirs et optez pour le coté frais et floral du Nouaison ou pour le côté intense et épicé du Floraison, à découvrir selon vos envies. Faites vous plaisir !

Vermouth Royal Blanc – La Quintinye

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21,00

Partageant pleinement les valeurs d’excellence et l’esprit d’innovation, appréciez l’assemblage d’une vingtaine de plantes aromatiques sélectionnées pour ne donner qu’un seul goût unique à ce vermouth charentais.

Vermouth Royal Rouge – La Quintinye

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21,00

Partageant pleinement les valeurs d’excellence et l’esprit d’innovation, appréciez l’assemblage d’une vingtaine de plantes aromatiques sélectionnées pour ne donner qu’un seul goût unique à ce vermouth charentais.

Vodka – Cîroc

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59,00

Vodka – Cîroc

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59,00

Une Vodka supérieur, distillé cinq fois dans un processus contemporain pour un esprit de qualité.

Vodka – Cîroc – Red Berry

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59,00

Vodka – Cîroc – Red Berry

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59,00

Une Vodka supérieur, distillé cinq fois dans un processus contemporain pour un esprit de qualité.

Vodka – Cîroc – Arômatisée à la Pêche

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59,00

Une Vodka supérieur, distillé cinq fois dans un processus contemporain pour un esprit de qualité.

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