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Australie – Terra Australis – Terroir Australis – 2009

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34,00

Ce vin aux parfums de fruits noirs, de tabac et d’épices vous étonnera par son amplitude en bouche.

Cognac – Bourgoin Cognac – Fine pale

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45,00

Un jeune cognac, issu d’une coupe de coeur secondé, pensé et conçu pour la mixologie : millésime 2014. Brut de fût à 62.5%vol. Très clair, nez pâtissier (caramel au beurre salé et bouche florale (jacinthe, iris poivré). Permet de travailler en mixologie avec une dose bar de 2cl par cocktail.

Cognac – Bourgoin Cognac – Microbarrique – 1994

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65,00

Un atypique cognac XO de 22 ans d’âge dont l’élevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (55 secondes flamme touchante). Objectif: réconcilier les amateurs de single malts du Speyside avec un cognac rond, fruité, facile à boire. Nez et bouche sur les arômes tertiaires: vanille bourbon, caramel au beurre salé, fraise confiturée.

Cognac – Bourgoin Cognac – Brut de Fût – 1994

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85,00

Un cognac XO dans la plus pure conception terroiriste : single cask, sélection parcellaire, millésime 1994. Embouteillage par gravité réalisé à la main, au degré naturel de la barrique sélectionnée. Un vrai XO à la hauteur pour les amateurs de cognac au palais finement éduqué. Nez: noisette, tabac, papier, vieux cuir.

Champagne Henri Dosnon – Sélection – N.M

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23,00

Hommage à Henri Dosnon, pionnier vigneron de la Côte des Bar.L’ élaboration de cette cuvée en fera le complice de vos moments privilégiés.

Vin de France – Domaine Parazol Bertrou – Mode in France rosé -2016

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6,00

Le p’tit rosé à avoir dans le frigo!!! Son parfait équilibre, son fruité et sa fraicheur rende ce rosé harmonieux. Tout en légèreté, il sera votre compagnon de tous les instants!

Emporda – Terra Remota – Camino – 2013

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20,00

Faites découvrir à votre palais une richesse aromatique soyeuse et délicate. Ressentez toute la fraicheur méditerranéenne en appréciant ce vin subliminal!

Barossa valley – Torbreck – Woodcutter’s – 2013

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32,00

Le domaine est célèbre pour ses vins rouges non filtrés, riches, charnus, pulpeux, profonds et d’une grande pureté issus de la Shiraz.

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Julien Calmels
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